爪哇蓝子鱼

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爪哇蓝子鱼学名Siganus javus)为蓝子鱼科蓝子鱼属的鱼类。分布于斯里兰卡马来半岛日本印度尼西亚澳大利亚台湾岛以及中国南海等海域,栖息深度2-20米,体长可达53厘米,栖息在珊瑚礁区、潟湖,以藻类为食,可做为食用鱼及观赏鱼。该物种的模式产地在爪哇。
中文学名
爪哇蓝子鱼
动物界
脊索动物门
鱼纲

爪哇蓝子鱼简介

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爪哇蓝子鱼科学分类

中文学名:
爪哇蓝子鱼
界:
动物界
门:
脊索动物门
纲:
辐鳍鱼纲
目:
鲈形目
亚目:
鲈亚目
科:
蓝子鱼科
属:
蓝子鱼属

爪哇蓝子鱼详细情况

编号:
8135
拉丁目名:
PERCIFORMES
中文目名:
鲈形目
中文科名:
蓝子鱼科
拉丁科名:
Siganidae
中文属名:
蓝子鱼属
拉丁属名:
Siganus
拉丁种名:
javus
定名人:
(Linnaeus)
年代:
1766
中文名:
爪哇蓝子鱼[1] 
ogenus:
Teuthis
原始文献:
Syst. Nat., ed.12, vol.1:507
模式产地:
爪哇
国内分布:
南海, 台湾
国外分布:
斯里兰卡, 马来半岛, 日本, 印度尼西亚, 澳大利亚
资料来源:
南海鱼类志:734-735. 台湾鱼类志:550.

爪哇蓝子鱼分布

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分布于斯里兰卡、马来半岛、日本、印度尼西亚、澳大利亚、台湾岛以及中国南海等海

爪哇蓝子鱼营养价值:

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(一)蛋白质
爪哇蓝子鱼蛋白质含量一般为15~25%,易于消化吸收,其营养价值与畜肉、禽肉相似。氨基酸组成中,色氨酸偏低。
(二)脂肪
爪哇蓝子鱼脂肪含量一般为1~3%,范围在0.5~11%,鱼类脂肪主要分布在皮下和内脏周围。
爪哇蓝子鱼脂肪多由不饱和脂肪酸组成,占80%,熔点低,消化吸收率达95%.鱼类脂肪中的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)具有降血脂、防止动脉粥样硬化的作用。
爪哇蓝子鱼胆固醇含量一般为100mg/100g,但鱼子含量高,354~934mg/100g.
(三)矿物质
爪哇蓝子鱼矿物质含量为1~2%,稍高于肉类,磷、钙、钠、钾、镁、氯丰富,是钙的良好来源。虾皮中含钙量很高,为991mg/g.且含碘丰富。
(四)维生素
爪哇蓝子鱼含维生素B22.08mg/100g.是维生素A和维生素D富集的食物。因此爪哇蓝子鱼可以排毒,作用类似于排毒酵素,尤其被排毒养生者喜爱。
参考资料
词条标签:
生物物种 生物 动物