皮蛋鸡丝粥

编辑:短暂网互动百科 时间:2020-04-01 06:41:50
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中文名
皮蛋鸡丝粥
主要食材
白粥,皮蛋
分    类

目录

皮蛋鸡丝粥用料

材料
  
用量
白粥适量
皮蛋少许
杂菌少许
鸡肉少许
生姜少许
香葱少许
色拉油少许
少许
香菜少许

皮蛋鸡丝粥做法

1. 大米洗净备用;皮蛋去皮切碎;杂菌、鸡肉切丝备用;生姜洗净切丝;香葱洗净切碎备用
2. 砂锅中加入适量水煮沸后放入洗好的大米,滴入几滴色拉油,用勺子搅一下,小心大米糊底。大火煮开后转小火煮至米即将开花,加入鸡汤继续煮至大米开花,汤汁浓稠
3. 煮白粥可参考:砂锅青菜粥——居家主妇必知:煮粥省时省气的小窍门
4. 鸡汤做法可参考:杂菌鲜鸡汤——秋冬进补鸡汤,抵御流感增强免疫力
5. 再依次加入皮蛋碎、生姜丝、杂菌、鸡肉丝煮10分钟左右,调入适量盐、香油,撒上香菜碎即可
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参考资料