生姜白菜肉片汤

白菜500克，瘦肉200克，生姜3片。^[1] 

①白菜用清水浸透，洗净切断。

②瘦肉用清水洗净，抹干水分，切薄片。

③用少许盐、糖、生粉、油搅拌调匀，放下肉片腌15分钟。

④生姜刮去外皮，切3片，洗净备用。

⑤煲中注入适量清水，放下姜片，猛火煲滚，放人白菜及肉片，用中火煲滚至肉片熟透，调味后即可饮用。